Die leuchtend grünen Tannenspitzen können im Mai oder Juni geerntet werden. Sie sind essbar und könnnen zu zahlreichen Spezialitäten, beispielsweise unserem Nadelgeist Tannenspitzenlikör verarbeitet werden. Aber auch andere Rezepturen liegen im Trend. So kann man aus den jungen Tannentrieben Honig, Sirup oder Gewürze herstellen.
Aber nicht nur geschmacklich sind die Tannenspitzen ein echtes Highlight. Auch als Medikament und Hausmittel gegen Husten entfalten sie ihre Wirkung. Ihre heilsamen Enzyme konserviert man am besten als Sirup.
Monoterpene sind der Hauptbestandteil von ätherischen Ölen. Aus den Monoterpenen der Nadeln gewinnt man von verschiedenen Arten (Abies spectabilis, Abies alba) ein bekanntes und angenehm harzig riechendes ätherisches Öl. Dieses wird in Badezusätzen oder zu Saunaaufgüssen verwendet.
Tannenwälder ergeben auch in der Imkerei eine wichtige Bienentracht. Sortenreiner echter Tannenhonig gehört zu den teuersten Honigen und wird als echte Spezialität gehandelt.
Die Frische der ätherischen Öle schmeckt ihr auch im Nadelgeist Likör. Wir verarbeiten die handverlesenen Triebe der Nordmanntanne sorgfältig. Sie werden über mehrere Monate behutsam in hochwertigem Getreidedestillat mazeriert, um so ihren vollen Geschmack zu entfalten.
In unserem Online-Shop könnt ihr den Nadelgeist Likör kaufen. Dort gibt es den Tannenspitzenlikör als 1-Liter-Flaschen oder gleich im 6er Karton mit Preisvorteil. Natürlich immer ohne Versandkosten!